Ту би-Шват - Пятнадцатый день в Еврейском месяце Шват. Это был последний день налогового года для плодоносящих деревьев. Любой плод, созревающий после Ту би-Шват, должен был быть отнесен для следующего налогового сезона.

Ту би-Шват празднуется как День рождения деревьев с символической едой плодов и с активным удобрением бесплодной земли посадкой деревьев. Люди осуществляют свои экологические предприятия и выражают свое желание соединить себя с природой.

Ту би-Шват, Новый Год для Деревьев, празднуется и у нас. Еврейская традиция отмечает 15-ый из Шват как день, когда сок в деревьях начинает подниматься, передаются сигналы пробуждения земли от зимней дремоты, и свидетельствует о начале Весны. Этот мини-праздник важен для нашей оценки природы и нашего отношения к ней. На Ту би-Шват мы празднуем циклическое обновление земли: Это - хорошее время, чтобы оценить наше персональное отношение к окружающей среде.

Согласно Мишне, в еврейском календаре есть четыре новых года.
Эти новые годы не обязательно отмечаются религиозными церемониями сегодня.
Это: 1 Нисана - отсчитывают годы правления царей и праздники;
1 Элуля - Новый год для отделения десятины от скота;
1 Тишрея - Рош а-Шана, Новый год для отсчета лет, седьмых годов, юбилейных дат, для посадок овощей;
15 Швата - Новый год для деревьев